Предыдущая часть поста "Тесто"
Теперь, когда тесто подошло, приступаем к формовке хлеба…
Расплющиваем пальчиками тесто в квадратный пласт
Складываем
Оба противоположных конца квадрата к центру …
И еще складываем
И так раза три …
Расплющиваем в квадрат и складываем…
Теперь заворачиваем края треугольником…
И заворачиваем противоположные края к центру.
Складываем и проходим слепляя край …
Переворачиваем
Укладываем на пекарскую бумагу
Надрезаем острым ножом.
Ставим в теплое место на расстой, прикрыв полотенцем.
Минут на 40…
Выпекаем с паром, в хорошо разогретой духовке до 250 градусов, под противень ставим воду.
250 градусов первые 10 минут
Затем убавляем до 220 градусов, еще 10 минут…
Теперь убавляем до 200, убираем снизу воду и допекаем …
Проверить готовность можно деревянной шпажкой…
Приятного аппетита!
Комментарии 8
уж где-где, но не на Д2 ожидал такое увидеть 🤣
Спасибо за рецепт, все получилось!
во, как раз — к мясу !
))
Ммммм…даже тут пахнет)))
Здорово! Даже не представляла, как печь хлеб)
Вот! Читай …)))
Прочитала) спасибо)
Такой невесомый хлеб, и очень ароматный. Мои магазинный больше не едят. Позже напишу про белый хлеб на закваске, вывела я таки его без кислинки)))