Всем моим подписчикам огромный привет!
Речь пойдет о том как я самостоятельно изготовил коптильню горячего копчения без спец инструмента, буквально на коленях "собственного" гаража)))
Еще лет 6 назад загорелся я мечтой об изготовлении своей коптильни и вот только недавно воплотил эту мечту в реальность))))
Очень долго придумывал конструкцию, все ее составляющие и т.д и т.п
Главной моей заморочкой стала всего напросто КРЫШКА)))
Все никак не мог придумать ее чтобы и вид был зачетный и функционал. И в один прекрасный момент меня осенило)))
Для меня было важно:
использование ее на любом нагревательном приборе
использование ее в условиях города (а именно прямо в квартире на газовой плите)
Я использовал:
Металл 2 мм
Проф-трубу 20*20
Электроды диа. 4мм
кругляк 6 мм
ручки для ящика времен СССР)
РАЗМЕР ГОТОВОЙ КОПТИЛЬНИ ПОЛУЧИЛСЯ Д/Ш/В: 475/300/250
Ну что, начнем?! Меньше слов, больше фотографий)))
ВТОРАЯ ЧАСТЬ:
ТРЕТЬЯ ЧАСТЬ:
Отрезал для начала 3и куска металла (2а листа на боковинки и один лист на дно)
на листах (боковинках) отметил ширину будущей коптильни (250 мм) и 230 болгаркой пропилил листы на половину толщины (для дальнейшего сгиба в этом месте)
согнул, прихватил
далее обварил сплошняком 2а шва на боковинках и 4 шва днища
вот такой гробик получился)
и вот так
Далее отрезал с запасом (по длине коптильни и ширине) проф-трубу 20*20 мм, распустил эти куски на уголки, получилось так:
и так
Спросите "Зачем?! Нельзя было готовый уголок использовать?!", а я отвечу: "Мне так захотелось!" )))
Далее прижал полученные уголки к квадрату зажимами
и обточил в ноль все погрешности при распиловке
хочу обратить ваше внимание что высоту коптильни я уменьшил до 250 мм от изначального "гробика")) Уж очень она мне показалась глубокой в 300 мм!)
Далее отметил от верхнего края коптильни 25мм, именно для того чтобы вода из гидрозатвора не попадала внутрь коптильни и получился небольшой бортик
Прихватил.Стыковку гидрозатвора делал под 45 градусов для красоты.
потом обварил все это сплошняком
получилось так
Далее купил два (разных диаметров) штуцера из черного металла
И принялся к изготовлению крышки. Крышку делал специально домиком чтобы конденсат во время копчения стекал не на продукт, а в желоба гидрозатвора!
Вот такой кусок металла мне понадобился для изготовления крышки
отметил центр по меньшей стороне и пропилил снова до середины металла болгаркой, согнул:
