Одни утверждают, что для шашлыка нужна вырезка. Другие – всегда берут только шею. Кто-то маринует мясо с помощью уксуса и нарезанного тонкими кругляшами лука. А некоторые готовы засадить тебе в сердце шампур ради нескольких кусочков свинины, выдержанных в винном маринаде… Каждый трактует шашлык в силу своей осведомленности в вопросе. Я же в кулинарии кое что понимаю, но не смотря на это разбираюсь в шашлыке не больше, чем некоторые мастера разбираются в моторах. Другими словами – ни черта в нем не понимаю. И именно поэтому берусь утверждать только одно: лучший шашлык «петролхэда» — это шашлык приготовленный в гараже, где покоится недостроенный корч или недовостановленная «классика».
Это романтика особого разлива. На «козлах» стоит кузов будущего зверя, а ты праздно матерясь спотыкаешься о гидравлические домкраты и гигантские холодные «блины» будущих тормозов. Ты роешь кучи с запчастями и инструментами, потому что точно помнишь — где-то там был мангал… Друзья с такой же нездоровой любовью к автомобилям уже заняли места у ворот гаража и о чем-то смеются, показывая пальцами на холодный кусок железа, который ты когда-то обещал превратить в автомобиль. Из наскоро собранной для гаража аудиосистемы доносится Ангус Янг, а местами даже сам Джими Хендрикс… Радостно произнеся во вселенную ругательство, ты наконец обнаруживаешь мангал и несешься к воротам гаража с одной целью – сообщить этим любимым мудакам (своим друзьям), что праздник состоится!
— Дай зажигалку, у меня все готово!
— У меня нет зажигалки, я думал у тебя есть…
Когда выясняется, что никто из присутствующих не подумал о том, что для шашлыка нужен огонь – ты отрываешь от мангала серое от злости лицо и возбужденно произносишь товарищам примерно следующее (цитата намерено приводится с некоторыми стилистическими неточностями):
— Да что же это за неудача! Как же так стряслось, разрази меня гром! Мы все приехали в гараж дабы испытать уникальное гастрономическое и, разрази меня гром, духовное наслаждение и никто из вас, господа, не подумал о том, что нам понадобится огонь!
— Послушайте любезный (парируют друзья в такой же неспокойной манере), как же безрассудны Вы были, когда имели наглость пригласить нас сюда, не позаботившись о наличие огня, который вне сомнения представляется нам столь обязательным атрибутом подобного мероприятия?!
Далее со словами «не стоит печалиться, любые невзгоды поправимы» или «прекратить пиз**ж, вопрос — х***ня» (я уже точно не вспомню) один из собравшихся с помощью сварочного аппарата добывает огонь. И вот – мангал горит, из аудиосистемы доносятся композиции группы Led Zeppelin и в эту «гаражную идилию» лишь изредка врываются «пшики» открываюшихся банок с холодным пивом…
Романтика гаражного «шашлыкинга» заключается еще и в том, что вам непременно понадобятся все инструменты и приспособления, который на данный момент имеются в гараже. И не смотря на то, что к некоторым из них у вас во время сборки автомобиля возникали претензии — для приготовления шашлыка они подходят просто безупречно.
Нужно расколоть на мелкие щепки полено – никакого топора, только зубило и молоток! Зажечь мангал – только после колдоства со сварочным аппаратом. Нужно перемешать угли – настоящие мужики пользуются торсионом! Ну и главное – кто же машет картонкой над мангалом, если в распоряжении есть компрессор с ресивером на сотню литров и рабочим давлением в 8 атмосфер? ☺
Одним словом – красота. А в теме про мою 75 эта писанина потому, что в гостях я был у одного известного и дерзкого в отношении постройки боевого транзакселя Альфиста. История с его Alfa стара как мир, и именно этим особенно хороша. Дима все делал так, словно точно следовал учебнику классического Альфизма – уложил 12-ти клапанный мотор и поставил бодрый 24v. Ковырнул кусочек красочки и в итоге разобрал до металла всю машину, самостоятельно переварив все необходимое. Этот процесс начинается с малого, как с одного единственного взгляда начинается любовь длиною в целую жизнь. Нехорошо, конечно,
сравнивать любовь и ржавчину, но я себе это позволю. Хотя бы потому, что у меня к ней любовь, а у нее ко мне ржавчина…
Занимайтесь шашлыком только с правильными людьми и в правильном месте. И дай вам Бог быть пораженным любовью настолько, насколько охвачены ржавчиной наши любимые и с виду очень живые старые транзаксели…
Комментарии 96
Струбцина bessey давно ей работаешь ?
Ваш бортжурнал это шедевр. Его надо распечатать и продавать.
На чем слушаете эту великолепную музыку? Подозреваю что там что-то интересное.
Очень нравятся твои фото) Что ты с ними делаешь, чтоб они так выглядели?
Всё прочитал, очень душевно. Одно время хотел 75 покупать, осталась в мечтах. Есть что то особенное в Альфах, трансзакселях. Фото очень качественные. Жду следующих записей, весна уж на дворе.
а рядом стоят девушки и недовольно ждут мяса, матерясь как тут у вас хлодно грязно и негде сесть! (ибо на колесах они сидеть не могут, видетели)))) душевный рассказ!
Душевно, романтично и вкусно :) Спасибо!
Прочитал весь журнал на одном дыхании) Если бы все так писали, то не стоило бы покупать книги)
Вы наверное профессиональный писатель?
пипец, страну просрали, а у них шашлыки((
Я думал тут таких банят.
еще успеют, но сути это не меняет
Тогда всего Вам хорошего.
Вам также, честно.
Я тут грешным делом подумал, что я один такой, кто ещё слухает Хендрикса )
Жму руку
Джими жив! :)
Степан, фото-сопровождение, как всегда — шикарнейшее!
Спасибо! :)
Turbo-shashlik na super benzine — Mechta avtomana !
С компрессором мангал реально можно подготовить к мясу за 3 минуты :)
nu I ia ob etom
Супер!
Спасибо!
Как же я ждала увидеть Альфу в своей ленте!
Там только кузов пока :)
как всегда, на одном дыхании.
Спасибо! Рад, что еще не приелась моя писанина :)
как всегда — великолепно!
Спасибо! :)
шикарно написано!
Спасибо! :)
Гром и молния! Великолепно!
Спасибо!
Как всегда, написано с душой!:-)
Про гаражинг невозможно без души писать :)
Полностью согласен!:-):-):-):-)
Как всегда, написано с любовью… Прочитал на одном дыхании, молодец.
А чья это 164-я так ремонтируется? На драйве есть?
Кстати, давненько тебя небыло… Куда пропал то? :-)
Это 75. Вот она на драйве — d-mon75
Пропал потому, что весь в работе сейчас. :)
Лоханулся я, ракурс заднего крыла, на фото, смутил… Сейчас гляну, интересно…
Ясно! У меня та же история… :-)
Разрази меня гром, да я уже соскучился по вашим рассказам)))!
Спасибо, тысяча чертей! :)
ааааа-вот это я понимаю идиллия гаражного духа! :))
респект паца!
пы.сы. хочу после нового года заказать мангал в стиле Альфа Ромео, если я его себе прикуплю-то приглашаю на шашель :)
Спасибо! :) Мангала в стиле Ар я еще не видел :)
"Нехорошо, конечно, сравнивать любовь и ржавчину…" — это прекрасно!
Это жизненно ))
Сонарио, чтоб тебя, как-то ты редко писать начал, что случилось?
Зарабатываю бабло на автоклассику :)
Отделная уважуха за Ангуса и Хендрикса!
(показываю рокнрольную козу) :)
очень душевно и красиво написано!)
Спасибо! :)
Красавчик! Я действительно пришёл в восторг от прочитанного, как и обещал мне мой товарищ, любезно переславший мне ссылочку на эту страницу! :)
Желаю славных творческих и не очень побед! :)
Спасибо, скоро нам понадобятся не творческие, а технические победы! :)
Они, победы, все, где то рядом!.. :)
На фото Alfa 164?)
Ты абсолютно прав. Шашлык, пусть и не в гараже, но с боевыми по духу братьями — это совершенно другой сок. Это не только сближает, но и делает обычно заунывные разговоры о запчастях и углах зажигания исключительно глубокими и наполненными сакрального смысла. Ведь так хорошо рассуждать о спортивных распредвалах, когда в руках бокал вина, а на тарелке — с пылу с жару дымится ароматная нежнейшая баранина в соусе на основе смородинных листов и окроплённая, словно кровью, хорошим красным вином… Ах, романтика для истинных ценителей прекрасного!
на фото 75. :) А обсуждать валы за дружескими посиделками — что может быть лучше? :)
И я задумался… А… собственно, практически ничто))
ну только если буст-контроллеры! :) Хотя я в них не силен, не было ни одной турбовой тачки во владении пока, за исключением 330Cd.
Буст-контроллер — это штука не труЪ, ибо не для атмосферы)))
Аж слюнки потекли!)
Так про шашлык же ни слова ))
Весь цинус не в шашлыке)
Прекрасно!
Такая же хрень и у меня в гараже: надо было всего то 2 проводка в косе подкапотки заменить (коротыш был), в итоге вся электровопроводка под капотом демонтирована, вскрыт двигатель и приговорены к замене 80% шлангов на антифриз. А мангал вообще в овощной яме застрял с осени, но спички наготове!
Да, стоит только сказать "я чуточку вот здесь поправлю и дальше буду ездить", как она вся стоит и пескоструится ))
Идиллия прям)))
Гаражная любоф! :)
М-м-м… Хлебушек с солидольчиком, сальце в металлической стружке, щедро сдобренное абразивом со старой наждачки, а жарящееся мясо отдает запахом случайно попавшего в мангал ферродо… Давно я не был на таких посиделках, ох как давно…
А самая лучшая в мире закуска под водочку родилась именно в гараже, после переборки двигателя, но до отмывки рук =)
Главное с тормозной жидкостью не шутить! ))
Ага, на выдохе, ибо горит!.. :))
werwoolf-max
М-м-м… Хлебушек с солидольчиком, сальце в металлической стружке, щедро сдобренное абразивом со старой наждачки, а жарящееся мясо отдает запахом случайно попавшего в мангал ферродо… Давно я не был на таких посиделках, ох как давно…
А самая лучшая в мире закуска под водочку родилась именно в гараже, после переборки двигателя, но до отмывки рук =)
:))
всё верно)только вот огниво всё равно находится у кого-то в кармане)особенно если в вечерней программе кальян намечается.
В том то и дело, что не оказалось. Я пришлось создавать огонь с помощью сварки ))
Давно Вас не было в эфире! Хотелось бы видеть посты почаще)
Спасибо Вам! Приятно слышать:)
странно что никто из друзей не курит, так небывает
Тогда человек было не много. Курил когда-то только я, да и то бросил уже. Но факт — зажигалки не было. :)
как я ждал очередной шедевр) спасибо!
Спасибо! Я рад, что нравится :)
ну наконец то ! я уже почти перестал верить)
Мне бы до интересного добраться :)
ну главное автор жив, сейчас такой дефицит времени, но я думаю ты сможешь))
Еще чуть и будет первая часть про М3 е92 с фотокарточками! Еще чуточку! ))
Долго ждал от Вас очередного чтива в подобной интерпретации!)))
Спасибо! Катастрофически много работы, не хватает времени на машины и писанину.
Это восхитительно. Жаль что мои друзья не любят гаражные посиделки, ну а куда теперь денешь этих любимых мудаков:)
Нужно приучать! :) потихонечку, по чуть-чуть :)
Их бы приучить грязь с обуви сбивать, дверкой не хлопать и запотевшее после бани стекло рукой не протирать:)
Точняк!)))))
JmanS
Их бы приучить грязь с обуви сбивать, дверкой не хлопать и запотевшее после бани стекло рукой не протирать:)
Я вот пытаюсь заранее вычислить тех, кто грязь сбивает ударом о девственный порог :) да лучше бы он мне по печени этим ботинком бил! ))
StepanSonnar
Нужно приучать! :) потихонечку, по чуть-чуть :)
До гаража надо дорасти
Заслужить! )))
а что за боевой транзаксель? для соревнований или для душевных поездок?
Если быть точным — для душевных соревнований. Другими словами — это не будут проф. гонки, но и машина не совсем дорожная.
Ну класс, радует что "классика" рвется в бой
JmanS
Это восхитительно. Жаль что мои друзья не любят гаражные посиделки, ну а куда теперь денешь этих любимых мудаков:)
Дааааа ужжжжж.Раньше гаражи были не просто гаражи.А по суб. и вск. Это было место встречи всех друзей.картоху жарили, купорку доставали и волдку )))))
Ну, я отчасти хочу этот формат вернуть. Как экзотика — почему нет? :)
сейчас машины большинство народа сами не ремонтируют.Да и заняты все зарабатыванием денег )))))
Да и я занят тем же. Но для меня это как отпуск :)