совсем недавно обсуждал на драйв2 у себя в блоге "ветчинницу", добрые люди просветили, а именно DSL777 что это за чудо-юдо и с чем ее едят, долго не думая заказал себе. и вот пробую в ней готовить, в комплекте идет книжка с рецептами, но я в нее не смотрел даже, у меня свое виденье рецептов в ней. и так приступим к готовке.
вот она виновница данного рецепта… полазил в инете почитал отзывы, самая приличная по изготовлению \ не заусенцев и все ровно \ это redmond. ее и заказал и вот она. помыл ее и можно начинать готовить.
мясо свинина, небольшая рулька и кусочек лопатки.
чеснок головка, очистить и натереть на мелкой терке… пару лавровых листов. и специя-приправа охотничья пару столовых ложек. соль и сахар по вкусу…
мясо мелко нарезаю, добавляю тертый чеснок, специю охотничью и соль с сахаром даю постоять минут 40-60…
далее через час развожу желатин в 100 граммах теплой воды и отправляю к мясу тщательно перемешиваю, эта задумка родилась в голове сразу как почитал и посмотрел фото-отзывы, у многих рулет разваливался при нарезании, желатин должен решить эту проблему склеив рулет изнутри…
еще понадобятся пакеты для запекания, в комплекте с ветчинницой не идут.
пакет вставляем в ветчинницу, края загибаем, укладываем мясо не забыв пару раз сунуть в него лавровый лист. получилось полная ветчинница.
завязываем пакет, закрываем крышкой и натягиваем пружины. все готово…
отправляем в скороварку-мультиварку добавив 2,5 литра воды, на режим высокое давление на 70 минут, можно и просто в кастрюле на газу готовить увеличив время приготовления.
затем когда остынет достаем из скороварки ветчинницу и поставив в тарелку отправляем на ночь в холодильник, утром разбираем ветчинницу, сняв пружины и пластины дна и верха вытаскиваем рулет. разрезаем пакет для запекания и достаем ветчину. нарезаем и вкушаем с булкой и чаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
начало положено, в голове уже куча рецептов… скоро представлю вашему вниманию.
Бегло листаю ваши рецептики на работе… Это издевательство какое то… Красота, слюной истекаю! Однозначно попробую все ваши рецепты! Даже не представляю сколько времени на это уйдет, хотя, это совсем неважно)
Спасибо и вам! Хочется бросить работу, семью в охапку и в лес! Поеду однозначно, в выходные на охоту, козочку добуду и приготовлю как то из вашего меню)
как только они появились по 500 р никто их не брал =) даже бонусом ко всему давали а сейчас люди распробовали и цены на ватную колбасу подросли теперь пользуется спросом и ценник подрос до 1300 р =)) тоже отцу хочу её купить на НГ на пенсии его потянуло на кулинарные изыски =)
да в инет магазинах 1460 самая дешевая получается, а я про такие крупные магазы типа гипермаркетов ну понимаешь о ком я, не будем им делать рекламу недостойны они =) вот там по акциям всяким можно дешевле взять, на днях так себе пускозарядочное взял за 2300) хотя дешевле 5 тыщь я уже и не видел на просторах интеренету. А за рецепт с картинка спасибо)
я не про ветчинницу! а именно про мультиварку! мультиварка без функции скороварка полное г!)
Ну не скажииии! Кому смотря для каких целей! ))) Если в ней постоянно готовить на кухне дома — тогда да — два в одном — лучший выбор! А я себе купил небольшую 3 л. только как раз для поездок, чтобы если что-то приготовить побыстрее и менее заморочно, то бац — и в мультиварке, тем более места много не занимает, таких то размеров! ))
я высказал свое мнение. если выбирать в чем готовить. если мы будем говорить про ситуации то и с бубном у костра лучше чем без него. все зависит от ситуации. а если есть выбор, то готовить без мультиварки кайфовее наблюдая и управляя всем процессом…
мы рассмотрим ваше предложение в течении 10 дней. а если честно то посмотрите у меня в блоге за все новогодние даты там есть каждый год новогодний мой стол с моими блюдами. кто давно подписан тот в курсе.))
Ну, знаете ли… Лично для себя я делаю так: При появлении нового кухонного прибамбаса, дабы не тратить лишние деньжищи(т, к, стоят новинки всегда не дешево) я приобретаю что-нибудь из разряда "но-нейм", подешевле, только в целях понять :надобно мне ЭТО или нет. Так покупала пароварку, совсем дешевенькую, в результате поняла, что мне она не нужна, денег не выкинула. Хлебопечь — понравилась, в результате была куплена гораздо функциональнее и дороже, Соковыжималка — хорошо, что недорогая, простаивает по причине отсутствия урожая. Мясорубка -используется редко. И та же мультиварка, была куплена очень дешево, но используется периодически куплю другую, поменьше объемом Но вот функция скороварки мне и нафиК не нужна, а она эту волшебную кастрюлю здорово повышает в цене. И таки спрашивается при чем тут Ваш вывод про лентяев?
мультиварка создана для лентяев или мега занятых людей! засыпал крупу залил молоко выставил таймер и все и кто это после этого? ЛЕНТЯИ! а вы постойте у плиты наблюдая за процессом приготовления каши, да чтоб молочко не убежало да чтоб не пригорело. вот труд который радует глаз тогда и можно сказать я устал сегодня столько приготовил а если за вас делает все робот то об этом и писать нечего. типо лежу на диване мультиварка готовит. кто тогда этот человек не участвующий в приготовлении блюда как не ЛЕНТЯЙ? я вас умоляю примите это как есть. но все девайсы которые готовят без присутствия в процессе человека это для лентяев! я не спорю удобно, НО от случая к случаю а жить вот так на роботах, а случись беда? как на костре кашку то приготовить? правильно поочередно все, а не как в мультиварке!
Так весело? От чего ж? Наверняка от возможности квалификации своих читателей, как лентяев потенциальных! Все, не купившие мультиварку как у меня -лентяииии! Ну это явно от избытка свободного времени, позволяющего увлекаться и кухней ОБЫКНОВЕННОЙ, а так же фотографированием и описанием процесса? Так миллионы женщин занимаются ежедневно тем же самым, не возводя своё умение в подвиг!
PS больше не буду нажимать "поделиться", а то ненароком …квалифицируют
воду наливал так что ветчинница лежит лежа чуть больше чем на половину в воде. а пакет она готовится в собственном соку. иначе весь сок вытечет в мультиварку.
ну это знаешь некоторые люди пить не умеют. попробовали пару раз! и ни фига ни как в кино!)))
Про "пить" — неудачное сравнение. Гамма чувств, переживаемых от наблюдения за процессом пития, который осуществляют другие люди, может быть гораздо, нет не так: ГОРАЗДО шире и глубже, нежели собственные ощущения от принятия внутрь алкоголя, который как кажется сначала расширяет сознание, а в дальнейшем оказывается, что он его очень узко сужает до каких-нибудь длиннокоридорных рамок конца тоннеля))). Не, я не против пития совсем. А с приготовлением ветчины гораздо проще — ну просто не понравилось, какая она получилось, и не понравилось. На вкус и цвет как говорится… Жаль, что насадка просто лежит без дела, и все.
Про "пить" — неудачное сравнение. Гамма чувств, переживаемых от наблюдения за процессом пития, который осуществляют другие люди, может быть гораздо, нет не так: ГОРАЗДО шире и глубже, нежели собственные ощущения от принятия внутрь алкоголя, который как кажется сначала расширяет сознание, а в дальнейшем оказывается, что он его очень узко сужает до каких-нибудь длиннокоридорных рамок конца тоннеля))). Не, я не против пития совсем. А с приготовлением ветчины гораздо проще — ну просто не понравилось, какая она получилось, и не понравилось. На вкус и цвет как говорится… Жаль, что насадка просто лежит без дела, и все.
тогда так . вы любите котов? НЕТ! вы просто не умеете их готовить!))
не совсем, я не зря про фольгу сказал, она там варится при более высокой темп в собственном соку, после охлаждения ничего не разваливается, печеная это когда открытый огонь или тепло а тут фольга как разделитель среды)
Не соглашусь ни при каких обстоятельствах, та же курица в фольге на сковородке после окончания процесса и то сок имеет и не мало, выходить то пару некуда так дырочка чтоб не взорвалось)
Да почему же! Просто у каждого свой взгляд на вещи, Просто у меня супруга в свое время долго в колбасном цехе работала, и не понаслышке знает весь процесс . даже скажем так все говорят" колбаса вареная" но ее на самом деле никто не варит, так на пару а на витрине что пишут? Правильно — Колбаса вареная
дело не в этом… если на пару готовишь то конечно вареное! если запекаешь в фольге то не может она быть вареной! она либо тушеная либо запеченная! спроси у жены вот прямо как я написал!
Ответила) В гриле с водой на дне в посуде, там пар перегретый, ну не может на водяном пару печеным быть хоть тресни! Даже настоящую ветчину не варят! она в шкафах висит и париться там, но не варится.Я не отрицаю, да твое блюдо вкусным вышло, но если там было 2.5 литра воды то по сути это мясо отварное но в форме, и выглядит аппетитно! А вообще аэрогриль есть у в вашей семье?
Ответила) В гриле с водой на дне в посуде, там пар перегретый, ну не может на водяном пару печеным быть хоть тресни! Даже настоящую ветчину не варят! она в шкафах висит и париться там, но не варится.Я не отрицаю, да твое блюдо вкусным вышло, но если там было 2.5 литра воды то по сути это мясо отварное но в форме, и выглядит аппетитно! А вообще аэрогриль есть у в вашей семье?
Ответила) В гриле с водой на дне в посуде, там пар перегретый, ну не может на водяном пару печеным быть хоть тресни! Даже настоящую ветчину не варят! она в шкафах висит и париться там, но не варится.Я не отрицаю, да твое блюдо вкусным вышло, но если там было 2.5 литра воды то по сути это мясо отварное но в форме, и выглядит аппетитно! А вообще аэрогриль есть у в вашей семье?
мясо отварное но оно в пакете для запекания плотно завязано и с водой не контактирует на прямую.
Комментарии 223
Бегло листаю ваши рецептики на работе… Это издевательство какое то… Красота, слюной истекаю! Однозначно попробую все ваши рецепты! Даже не представляю сколько времени на это уйдет, хотя, это совсем неважно)
все правильно делаете! вы на правильном пути! удачи!)
Спасибо и вам! Хочется бросить работу, семью в охапку и в лес! Поеду однозначно, в выходные на охоту, козочку добуду и приготовлю как то из вашего меню)
вот удачи!) удача на охоте точно нужна!))
Спасибо)
всегда пожалуйста!
И что по деньгам она вышла? (в долларах напиши)
15
А можете написать размеры ветчинницы? Дно сьемное? И насколько сильные пружини? Есть желание сделать себе такую, благо есть пищевая нержавейка ))
по мне так купить проще… оба дна съемные диаметр 11 см.
Она денег стоит. А нержы на производстве дофига )
я брал за 1500 по инету с доставкой. ну это у нас.
У нас цены веселые. Думаю как вариант взять за основу нерж трубу, обрезки всеравно на выброс идут. Ну а крышечки с пружинами это уже дело техники )
удачи! крышечки!)
Ггг. С такими крышечками знатная ветчинница получится )))
вечная!)) вот труба для нее))
Боюсь я столько ветчины сожрать не осилю ))
поделишься!)
Вкуснятина!) На новый года сделаю. с наступающим!)
на здоровье! взаимно.
Заказа себе такую, на выходных буду готовить, спасибо за рецепты и наводочку
всегда пожалуйста! на днях тоже буду еще экспериментировать!)
Круто
ага.
А, огромное спасибо за идею. Прикупил такую.
всегда пожалуйста! на этой неделе будет еще рецепт с этим девайсом.
Жду! И в закладочки!
ок. на здоровье.
как только они появились по 500 р никто их не брал =) даже бонусом ко всему давали а сейчас люди распробовали и цены на ватную колбасу подросли теперь пользуется спросом и ценник подрос до 1300 р =)) тоже отцу хочу её купить на НГ на пенсии его потянуло на кулинарные изыски =)
думаю редмонд за 1300 это хорошая цена. не видел такой. покажешь?
у тебя же у самого ветчинница редмонд =) или нужно именно ту редмонд что отцу куплю?
просто я покупал за 1460 неделю назад это была самая дешевая цена
да в инет магазинах 1460 самая дешевая получается, а я про такие крупные магазы типа гипермаркетов ну понимаешь о ком я, не будем им делать рекламу недостойны они =) вот там по акциям всяким можно дешевле взять, на днях так себе пускозарядочное взял за 2300) хотя дешевле 5 тыщь я уже и не видел на просторах интеренету. А за рецепт с картинка спасибо)
а понятно… тогда да… на здоровье!)
VEHA-BOBR
я не про ветчинницу! а именно про мультиварку! мультиварка без функции скороварка полное г!)
Ну не скажииии! Кому смотря для каких целей! ))) Если в ней постоянно готовить на кухне дома — тогда да — два в одном — лучший выбор! А я себе купил небольшую 3 л. только как раз для поездок, чтобы если что-то приготовить побыстрее и менее заморочно, то бац — и в мультиварке, тем более места много не занимает, таких то размеров! ))
я высказал свое мнение. если выбирать в чем готовить. если мы будем говорить про ситуации то и с бубном у костра лучше чем без него. все зависит от ситуации. а если есть выбор, то готовить без мультиварки кайфовее наблюдая и управляя всем процессом…
тоже давненько посматриваю на подобный дэвайс-пожалуй стоит прикупить))
ну мне понравилось готовить… думаю на этой неделе будет еще рецепт.
будем ждать!
ок
Предлагаю ещё одну рубрику "блюда к Новогоднему столу" 😜😄😂 в том числе и с использованием ветчинницы)
мы рассмотрим ваше предложение в течении 10 дней. а если честно то посмотрите у меня в блоге за все новогодние даты там есть каждый год новогодний мой стол с моими блюдами. кто давно подписан тот в курсе.))
Спасибо) посмотрю! Я ещё не все рецепты разобрала))))
ок!)) удачи…
Супер! Класс👍🏼 по фото очень вкусно)
это реально вкусно. натур-продукт…)
VEHA-BOBR
я не про ветчинницу! а именно про мультиварку! мультиварка без функции скороварка полное г!)
И с чегой-то такой вывод-то?
Абсолютно не согласна!
для лентяев ее создавали…))
Ну, знаете ли…
Лично для себя я делаю так:
При появлении нового кухонного прибамбаса, дабы не тратить лишние деньжищи(т, к, стоят новинки всегда не дешево) я приобретаю что-нибудь из разряда "но-нейм", подешевле, только в целях понять :надобно мне ЭТО или нет.
Так покупала пароварку, совсем дешевенькую, в результате поняла, что мне она не нужна, денег не выкинула. Хлебопечь — понравилась, в результате была куплена гораздо функциональнее и дороже, Соковыжималка — хорошо, что недорогая, простаивает по причине отсутствия урожая. Мясорубка -используется редко. И та же мультиварка, была куплена очень дешево, но используется периодически куплю другую, поменьше объемом Но вот функция скороварки мне и нафиК не нужна, а она эту волшебную кастрюлю здорово повышает в цене. И таки спрашивается при чем тут Ваш вывод про лентяев?
мультиварка создана для лентяев или мега занятых людей! засыпал крупу залил молоко выставил таймер и все и кто это после этого? ЛЕНТЯИ! а вы постойте у плиты наблюдая за процессом приготовления каши, да чтоб молочко не убежало да чтоб не пригорело. вот труд который радует глаз тогда и можно сказать я устал сегодня столько приготовил а если за вас делает все робот то об этом и писать нечего. типо лежу на диване мультиварка готовит. кто тогда этот человек не участвующий в приготовлении блюда как не ЛЕНТЯЙ? я вас умоляю примите это как есть. но все девайсы которые готовят без присутствия в процессе человека это для лентяев! я не спорю удобно, НО от случая к случаю а жить вот так на роботах, а случись беда? как на костре кашку то приготовить? правильно поочередно все, а не как в мультиварке!
Бред…
САМА мультиварка не приготовит ничего, без головы и рук.
И не надо в одну кастрюлю мега занятых с безрукими…
ахаха! вот как зацепило!))) Ангелина успехов вам во всем!)
Так весело? От чего ж? Наверняка от возможности квалификации своих читателей, как лентяев потенциальных!
Все, не купившие мультиварку как у меня -лентяииии!
Ну это явно от избытка свободного времени, позволяющего увлекаться и кухней ОБЫКНОВЕННОЙ, а так же фотографированием и описанием процесса?
Так миллионы женщин занимаются ежедневно тем же самым, не возводя своё умение в подвиг!
PS
больше не буду нажимать "поделиться", а то ненароком …квалифицируют
.
всего вам доброго.
VEHA-BOBR
для лентяев ее создавали…))
ждем рецепт в духовке)))
надо пока такие раскачать. а там есть задумки и в духовке и в коптильне.
Интересная штуковина, а ветчина уверен на 100% вкусная!
согласен… натур-продукт…
Мегакрутая вещица!
ну так… нужная.)
вау, натур продукт и быстро и недорого
точно!)
На последнем фото, для полноты натюрморта не хватает бодрящих напитков.
так понедельник…
А нам Русским день недели не помеха.
понятно…))
Только сейчас допер. Ветчина готовиться на пару, вода снизу не достает до мяса. Главное что б вода не выкипела. А термо рукав нафига?
воду наливал так что ветчинница лежит лежа чуть больше чем на половину в воде. а пакет она готовится в собственном соку. иначе весь сок вытечет в мультиварку.
А пакет протыкать не надо? Не взорвется как в духовке?
нет не взорвется! не протыкать иначе весь сок и смак тю-тю.
мля, походу надо покупать приблуду…
это тебе решать…
Глаза завидущие…
=)
АГА так так значит что то новое .ТАК в магазин и искать !А слюни уже захлебнулся +++5)))!
в интернет заказывать. чего ее искать то?!)))
А где ?
там ниже в комментах ссылку давал. на момент покупки самая выгодная цена была в инете.
офигеть!
=) сам в шоке…
а то что эта бандура в мультиварка входит ?случайность или спецом под размеры подбирал?
входит в любую мультиварку она небольшая.
понял!посмотрю у нас в интернете!
жду дальше твоих креативов на кухне!удачи !
спасибо.)
это тебе спасибо!будешь в наших краях, зову в гости, только я сразу знаю кто варить будет!
ух и далеко до вас…)) но все может быть…
поживем еще !все может быть!ты прав!
да.
емко.лаконично.
=)
VEHA-BOBR
ну это знаешь некоторые люди пить не умеют. попробовали пару раз! и ни фига ни как в кино!)))
Про "пить" — неудачное сравнение. Гамма чувств, переживаемых от наблюдения за процессом пития, который осуществляют другие люди, может быть гораздо, нет не так: ГОРАЗДО шире и глубже, нежели собственные ощущения от принятия внутрь алкоголя, который как кажется сначала расширяет сознание, а в дальнейшем оказывается, что он его очень узко сужает до каких-нибудь длиннокоридорных рамок конца тоннеля))). Не, я не против пития совсем.
А с приготовлением ветчины гораздо проще — ну просто не понравилось, какая она получилось, и не понравилось. На вкус и цвет как говорится… Жаль, что насадка просто лежит без дела, и все.
понятно…
Valenok00
Про "пить" — неудачное сравнение. Гамма чувств, переживаемых от наблюдения за процессом пития, который осуществляют другие люди, может быть гораздо, нет не так: ГОРАЗДО шире и глубже, нежели собственные ощущения от принятия внутрь алкоголя, который как кажется сначала расширяет сознание, а в дальнейшем оказывается, что он его очень узко сужает до каких-нибудь длиннокоридорных рамок конца тоннеля))). Не, я не против пития совсем.
А с приготовлением ветчины гораздо проще — ну просто не понравилось, какая она получилось, и не понравилось. На вкус и цвет как говорится… Жаль, что насадка просто лежит без дела, и все.
тогда так . вы любите котов? НЕТ! вы просто не умеете их готовить!))
Наверное это как раз такой случай!)))
ну вот!))
AL-E
Спасибо
всегда пожалуйста.
sofiaspb2005
А я этот пост взял на заметку, надо попробовать сделать тушенку по рецепту:)
удачи.
VacKula
вроде можно и в духовке?!
можно…
VEHA-BOBR
я не про ветчинницу! а именно про мультиварку! мультиварка без функции скороварка полное г!)
МУЛЬТИВАРКА REDMOND RMC-M45021 у меня такая…нравится)))
кесареву-кесарево)
а слесарю-слесарево)))
=)
202MB
о, шикарное мясцо.
п.с. мы тут в соседнем государстве можем только слюнки сглотнуть с твоих рецептов.
спасибо…))
YuraMatov
Пользуемся с женой такой штукой и без желатина получается, там всякий микс делать можно включая овощи и грибы ))) фантазией ограничено
но желатин как страховка! видел я эти разваливающие ветчины на фото… не комильфо.
Н о мы готовим в аэрогриле, а там температурка поболе)))и вместо пленки у нас фольга
у вас печеная. это совсем другое.
не совсем, я не зря про фольгу сказал, она там варится при более высокой темп в собственном соку, после охлаждения ничего не разваливается, печеная это когда открытый огонь или тепло а тут фольга как разделитель среды)
все что без воды то печется))
Не соглашусь ни при каких обстоятельствах, та же курица в фольге на сковородке после окончания процесса и то сок имеет и не мало, выходить то пару некуда так дырочка чтоб не взорвалось)
=) просто ты меня не понимаешь.
Да почему же! Просто у каждого свой взгляд на вещи, Просто у меня супруга в свое время долго в колбасном цехе работала, и не понаслышке знает весь процесс . даже скажем так все говорят" колбаса вареная" но ее на самом деле никто не варит, так на пару а на витрине что пишут? Правильно — Колбаса вареная
дело не в этом… если на пару готовишь то конечно вареное! если запекаешь в фольге то не может она быть вареной! она либо тушеная либо запеченная! спроси у жены вот прямо как я написал!
VEHA-BOBR
у вас печеная. это совсем другое.
даже курицу завернуть в фольгу и в аэрогриль положить она там вареной получается, а без фольги печеная)
она там тушеная а не вареная. в собственном соку тушеная. а если дырочки в фольге то запеченная.
Ответила) В гриле с водой на дне в посуде, там пар перегретый, ну не может на водяном пару печеным быть хоть тресни! Даже настоящую ветчину не варят! она в шкафах висит и париться там, но не варится.Я не отрицаю, да твое блюдо вкусным вышло, но если там было 2.5 литра воды то по сути это мясо отварное но в форме, и выглядит аппетитно! А вообще аэрогриль есть у в вашей семье?
если вода то конечно не может быть! а где ты мне про воду то говорил?
Ну и ладно лишь бы всем нравилось о вкусах не спорят!
=)
YuraMatov
Ответила) В гриле с водой на дне в посуде, там пар перегретый, ну не может на водяном пару печеным быть хоть тресни! Даже настоящую ветчину не варят! она в шкафах висит и париться там, но не варится.Я не отрицаю, да твое блюдо вкусным вышло, но если там было 2.5 литра воды то по сути это мясо отварное но в форме, и выглядит аппетитно! А вообще аэрогриль есть у в вашей семье?
аэрогриль есть но мне он не нравится…
YuraMatov
Ответила) В гриле с водой на дне в посуде, там пар перегретый, ну не может на водяном пару печеным быть хоть тресни! Даже настоящую ветчину не варят! она в шкафах висит и париться там, но не варится.Я не отрицаю, да твое блюдо вкусным вышло, но если там было 2.5 литра воды то по сути это мясо отварное но в форме, и выглядит аппетитно! А вообще аэрогриль есть у в вашей семье?
мясо отварное но оно в пакете для запекания плотно завязано и с водой не контактирует на прямую.