Всем зашедшим здравствуйте! В очередной раз сделал ветчину из куриных бёдер. Хотел взять курицу но в магазине охлаждёнки не было и я взял бёдра 2кг. Баночка стерилизованных шампиньонов, один болгарский перец, четыре зубчика чеснока, перец молотый, приправа для курицы (чуть чуть), соль, паприка молотая и пачка желатина. Отделяем мясо от костей и нарезаем кусочками, шкуру тоже режем но не всю. Чеснок выдавил, помолол перец, посыпал приправы, соли. Высыпаем грибы и нарезанный болгарский перец (порезал кубиками но думаю будет лучше соломкой) желатин. Всё перемешиваем в форму кладу пакет для запекания и в пакет складываю получившийся так сказать фарш, пакет завязал и закрыл форму. Ставим кастрюлю с водой, закипела опускаем форму в кастрюлю, закипела ещё раз убавляем газ и на маленьком огне варим два часа. Потом достаём даём остыть и в холодильник а утром ветчина на завтрак собственного приготовления! Болгарский перец на любителя, мне понравилось больше без него! Всем приятного время проведения!
