Как и обещал ранее, выкладываю рецепт соуса…
Ингредиенты:
Паста томатная 270 гр — на 2 персоны хватает впритык…
Лук репчатый среднего размера 2 штуки.
Чеснок средних размеров 3 зубчика.
Зелень кинзы свежая 1/2 пучка.
Соль по вкусу
Перец черный, а лучше красный, молотый по вкусу…
Вода питьевая холодная 1/3 стакана.
С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим на квадратики.
Ножом очищаем чеснок от шелухи и слегка промываем под проточной водой. Выкладываем зубчик на разделочную доску и мелко рубим. Измельченные компоненты перекладываем в чистое блюдце…
Промываем зелень под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску, рубим кинзу и после пересыпаем ее на чистую тарелку.
В среднюю миску выкладываем всю измельченную зелень, луковицу, чеснок, а также добавляем томатную пасту и заливаем все это чистой холодной водой. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. В конце высыпаем по вкусу соль и черный (красный) молотый перец…
Все время мешаем ложкой, пробуя соус на вкус.
Заправка для шашлыка должна получиться с пикантной остротой. Когда должный вкус будет отрегулирован, переливаем шашлычный соус в салатницу или глубокую пиалу и можем переходить к приготовлению шашлыков.
Соус шашлычный получается очень вкусным. Он действительно не перебивает аромат самих шашлыков, и это главное! Такую заправку можно приготовить даже на природе, и вы точно будете знать, что она не испортится, пока готовится мясо на углях.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– соус шашлычный можно приготовить дома, а затем перелить его в пластиковую тару и взять с собой на пикник;
– для приготовления соуса обязательно используйте качественные ингредиенты, особенно это относится к томатной пасте, иначе вкус будет испорчен;
– если вы любите очень острые соусы, тогда можно добавить еще 1-2 зубчика чеснока.
Можете проводить эксперименты, буду рад, если Вам понравится!
Кнопочки снизу…тыкайте…Вам мелочь, а мне приятно!
Комментарии 137
Красиво!👍🍴🍺
ну вот и зачем я сюда перешел по ссылке?
соус посмотреть…но так и не увидел…мясо ВИЖУУУ…И ВСЁ
)))))
соус тоже виден!
ну с третьего захода нашёл )))
😂😂😂
Няшка)))))
Спасибо))) А Джереми Карлсон?😧
Нет слов.
соус жиденький получается по консистенции?
Нет…густенький))))
Соус отличнейший.Тоже такой готовлю!
👍👍👍
Ну садюга, ну изверг! Да кто ж тебя научил голодному народу такое показывать. Слюни по полу.:))
)))
Делаю такой же соус. Только без лука и добавляю аджику абхазкую)
У каждого свой рецепт)))
Ну и нахера я это на ночь прочитал всё?! Я же ночью во сне слюной подавлюсь. Нельзя так.
Я предупреждал ведь…
у меня девочка еще густую острую абхазскую приправу добавляет типа аджики. а так все кетчупы отдыхают после нее и всегда ее мало — это да.
Ну мы себе подобрали нужный вкус…и лишнего не добавляем!
Я нашел один существенный МИНУС ентого соуса.
его всегда мало…
ПХАХА угадал. Я его сделал, а пока шашлык жарили так я его съел. Крику было…писец. Пришлось бежать в магаз за новой порцией ингредиентов и водочкой. Вывод: Делайте этот соус с ЗАПАСОМ. Кстати сегодня все продукты закуплены, мясо маринуется, соус будет готовится и завтра НЯМ-НЯМ
Приятного аппетита))))
Спасибо
Жду отчет)))
ОК главное чтобы фотограф был в адевате)))
))))
BlackRaven2
Жду отчет)))
Я сегодня взял соус Краснодарский помоему, хочу попробовать с него сделать, а не с томатной пасты?
Ну попробуй…думаю не айс будет…т.к. в соусе куча разных лишних приправ итд…они вкус мяса забьют!
вот я почему-то тоже так думаю, пойду вечером за том. пастой
Лучше том.пасту!
Я еще добавил вместе с кинзой базилик (такие листки с одной сторона зеленые а с другой фиолетовые, их еще в пиццу добавляют). Блин вот только до фото руки не доходят.
Можно и базилик добавлять…но я не добавляю…базилик так на стол подаем…
+1 к витаминам)))
Однозначно в закладки
)))
Огромный привет передаю из Беларуси от незнакомых вам, но близких мне людей за сие чудо.
Все уже поели и все равно не могут отойти от стола, время от времени поглядывая на миску с соусом!
Спасибо!
Огромное спасибо!
Рад, что понравился соус!
+ )))
удачи
Спасибо…
взаимно!
ну вот опять перед выбором поставил тут нас всех или жрать или истекать красава е мое
ну так получилось…
ну блин! Есть захотелось!((( Пойду сегодня жарить, заразили!))))
)))
отлично!
Вауууууу…пропавший Михаил появился))))
куда пропал?
Нормально все?
Спасибо…
все ок! приболел…
Выздоравливай!
стараюсь со всех сил…
И это правильно!
=)
Чуть не пропустил! Аж чуть не подавился слюной! Умеешь ты Володя аппетит нагнать на сообщество)))! А по теме, соус один в один как мы и готовим по рецепту с Моздока! Только я еще чуть молотого кориандра (та же кинза только зерна, сухие, молотые) добавляю уже сам, самую малость. Дожить бы до обеда(((
))))
Приятного аппетита Игорек!)))
в закладочки =) надо попробовать =)
Не пожалеете!
как то взяли томатную пасту вместо кетчупа, не понравилось =( а тут он оно че! надо еще добавить ингредиентов! =)
Ебстественно!)))
Паста без ингредиентов никакая!
вот тока с водой не понятно, не будет соус сильно жидкий? или лучше пасту взять по-гуще?
А это уже на личное усмотрение!
У нас соус густой получается!
Воды чутка надо…
будем пробовать
Приятного!
Я в субботу дам по мясу. И вискарем по почкам слегка.
)))
Рецепт маринада для мяса можно?
Оооооо…
ну маринад на свой вкус каждый делает…
я добавляю только соль и перец…и много лука!
А уксус и тд? В общем полный бы комплект для маринада) а оо сухое вечно получается
Ну тогда в следующий раз уже…расскажу все!
А уксус и тд? В общем полный бы комплект для маринада) а оо сухое вечно получается
уксус не клади и будет счастье
Не кладу. Но зачем тс он понадобился? См фото. На одном он есть
Уксус не для маринада!
Пооом рецепт покажу…
Я вот в казане люблю готовить))) мож тоже выложить и подразнить вас)))))
Выложи…будет интересно почитать…
Хорошо))) ща буду собирать фото))) я специально каждый этап фоткал
BlackRaven2
Выложи…будет интересно почитать…
Почти каждый выходной упражняюсь))
И это правильно)))
Блиииин… Как теперь до выходных то терпеть)))
)))
Что же ты за садист такой ? Вся клава в слюнях !
Ну а как еще выложить?
Вы ведь просили…
получайте))))
)))))
Наконец то Брат !))) я дождался )) вопрос ? просто перемешиваешь и усе? не надо ее варить?
))))
Как и обещал…
Ничего варить не надо!
Все легко и просто…
просто что то типо такого у меня батя делает тоже улет всем нравилось потом сравню два вкуса ;-) в августе )) и тебе если что тот рецепт тоже скину ) а этот может седня попробую)) уже
Ок…жду результатов!
щас сгоняю мяска куплю ) кг полтора с супругой скатнемся пожарим ) правдла мариновка не как я люблю)) получится я на сутки обычно ставлю… еще и специи кончаются ) надо срочно домой на юга ))) затариватсья
Ждем вердикт!
Приятного аппетита!
Благобадарю)))
)))
Щас главное кинзу найти)))))
Уверен…найдешь!
еле нашел в одном месте весь город объехал))
Значит все идет согласно графика)))
уже приготовлен соус шашл маринуется)) жена не в курсе)))
))))
Сюрприз…
ага ))) думает просто позагорать едем
)))))
Это кайф…
CTapJIeu
ага ))) думает просто позагорать едем
Как позагарали?))))
О ник смотрю вернул))) дружище не то что бы супер погода обычно портится когда дают мне выходной)))) отчет даже не успел выложить в наряд воткнулся))))) две недели блин без вылазно соус четкий! Батя что то на подобии делает потом рецепт сравню доложу;-)
))))
Понятно…будем ждать вердикт…
))) мне самому интересно тоже))))
Аж слюна побежала)
)))
Нельзя такую красоту выкладывать! Я чуть слюной не подавился ! А остальное всё супер.
Сначала просите рецепт, а потом говорите что нельзя так поступать…)))
Да у меня и без рецепта слюни по колено!
))))
Бутер не помог))))) Вкусняшки)))
Бутера мало будет…при таком количестве слюноотделений)))
ну да тот бутер слабоват, а вот на днях я булочку Чиабатта с маслом, колбаской и сыром уплел)))))
Ахахахахххх)))
Я делаю почти тоже самое только с домашним густым томатным соком а вместо кинзы петрушка.
Вариаций много…
каждый под себя делает)
Ааааааа чуть не захлебнулся! Вова, хватит травить душу)))
Как и обещал…сами просили…рецепт!
Пойду чёнидь захаваю-растравил мне аппетит)))
Приятного аппетита друг!
Спаиб.
Уже нормуль)))
Это хорошо!)))
Спасибо
На здоровье!
почти так же, тока лучек отдельно всетаки маринуем))
Ну а мы так))))
чтоб рукой лишний раз не тянуться)))
А мы не тянемся…лучок у нас внутри баночки!
а ну и ладно)) два дня с шашлыком, ещё и в пн доедали — пока не хочу)))
Тоже доедали…но ХОЧЕТСЯ!
Знаком с этим рецептом, друган одногрупник еще в интситуте научил;) еще рекомендует пол чайной ложки паприки.
Шикарная штука!
Ну про паприку я не писал, т.к. не всем паприка нравится…а посему в конце указал про эксперимент))))
Согла ен с тобой! Эксперименты тоже нужны. Пробовал и в твоем варианте шикарно к мясу и не только
Это радует!)))
Спасибо!
Володя.при первом же шашлыкинге испробую соус.спасибо за рецепт
Попробуй…потом расскажи обязательно!
Надеюсь, понравится!
Ок БЖ ради такого дела сделаю
Договорились!
Буду ждать!