Хрюндель тушеный в казане, с овощами и клецками

Надоело сидеть в четырех стенах (((
Уже больше недели готовлю дома в лесном нашем казане))))) и оооочень хочу на природу…
Сегодня готовим, что то похожее на уйгурский мампар, но его я буду готовить в садже потом, который вот вот должен приехать) и будем делать его правильно, то есть на природе

а это блюдо, пусть будет просто хрюндель в казане с овощами и клецками
Лучше конечно взять телятину, но у меня был только хрюндель
Обжарим его в казане с луком

подготовим овощи, у меня баклажан, помидоры, морковь

из приправ: у меня паприка, базилик

смесь абхазских приправ

добавим овощи к мясу

продолжим обжарку

мда уж, жарко от казана) а когда я готовлю на природе, не жарко) пиво в казан не льём) это для повара)

добавим ложку томатной пасты нальем пару кружек воды

переходим в стадию тушения, убавив жар

подготовим чеснок, раздавим ножом, порежем

отправляем к мясу

берем 1 яйцо, муку, соль

быстро делаем тесто и делаем из него клецки

отвариваем клецки в отдельной кастрюльке
зеленушки бы добавить, но моя вдруг за день усохла) добавила такую)

добавим клецки к мясу, можно добавить конечно отдельно каждому в тарелку, но я точно знаю: мы их забудем) потом они усохнут) поэтому добавляю сразу) вкус не хуже)

дадим чуток настояться) и едим с удовольствием)

Будьте здоровы, друзья)