Машина не на ходу, ждёт мастера. Заниматься особо не чем. В такую жару не очень охота костром заниматься, но семья требует что-то создать. В частном доме живём, ну право, не макароны же с котлетами кушать))
Забегая вперёд:
Скажем так — есть намного более эффектные блюда. Даже классический плов эффектнее. Но курица с картошкой — классика.
Тут все необходимые манипуляции с казаном перед готовкой. И в раскалённом масле обжаренный лук — килограмм. И когда он зарумянится — ещё килограмм курицы.
Когда уже пошли поджаренки — грамм 700 моркови соломкой.
Это заранее заготовленные специи. Так красиво идёт свет, через девичий виноград беседки, что прям захотелось шедевр кулинарии создать)).
Размешали, пожарили. Я готовлю на топливных брикетах. То есть один раз заложил и до конца. Если вначале всё шкворчит и брызгает, то в конце еле тянется. Здесь должно шкворчать и брызгать.
Крупная головка чеснока в дольках. И специи. Тут видно, как я их насыпал. Для фотки старался))
Особо разницы нет сколько жарить курицу с морковью, всё равно успеет приготовится с картошкой. У меня было и время и настроение — жарил минут 40. Сверху картошка. Здесь полтора килограмма. И зелень с огорода. Как говорится — уж небо осенью дышало — в общем всё, что нарвал))
И залить кипятком. Задача была сделать не суп, а второе с элементами бульона. Ну в общем, чтобы едва покрывало картошку.
Тяжеловато так с солью и специями. По отдельности пробовать смысла нет, не поймёшь, поэтому пока готовил, досыпал по пол-чайной ложки. Когда водой залил стало ясно — сильно не досолено и вкус слабый. Ну чего ещё ждать от курицы? — это же не баранина. Кстати, баранину дети не особо любят — вот и крутись. В итоге решил всыпать барбариса, очень щедро — целую горсть.
Это уже почти готово. Такими черными пятнышками плавает барбарис. И очень хорошо вышло. Жаль, что весь пакет не высыпал.
Потом под крышку, на остатках углей, стояло, пока не остыла печка. Настаивалась. Периодически открывал, подсаливал.
Готово. Возможно, какая-нибудь хозяйка скажет — да это ерунда, пять минут готовить. Но у меня ушло намного больше времени.
Ну и ещё одно. Это же всё таки драйв. Автомобильная тема.
Зашёл к соседям в гараж. Там моего мастера нет, он пока не может. А вот напарник его загнал свою машину ремонтироваться.
Разобрал там полдвижка. С комментариями — я всю зиму и весну ездил и радовался. Сейчас пришло время отвечать взаимностью. Это техника, мол, её любить надо, иначе в нужный момент она пошлет тебя нахрен. Техника скажет — Лех, ты что, совсем дурак?)))))
Сейчас влом на морозе при снеге заниматься. Всепогодную уличную зону готовки делать и в мыслях не было, а то, что готовлю в доме на плите, даже если рецепт интересный — нет смысла выкладывать, не антуражно))
Комментарии 11
Нямка бро 😋
Сейчас влом на морозе при снеге заниматься. Всепогодную уличную зону готовки делать и в мыслях не было, а то, что готовлю в доме на плите, даже если рецепт интересный — нет смысла выкладывать, не антуражно))
👍
Не безопасно бро!
Почему?)
Кругом угли валяются!
Дак плитка и дорожки, там зона мангальная, и дрова просто длинные были, на коротких все норм )
🙏
Бараниы чо та нет, покупаю уже только ногу или Лопатку на кости, рубят, а что делать 🥺
Кашевар )))