Правда эта пицца не особо отличается от остальных, но всё же есть свои нюансы.
Во-первых, её можно делать зимой из замороженных заранее помидор, болгарского перца, петрушки и грибов. Сейчас как раз время заморозить эти продукты. Конечно, зимой всё есть в магазине, но это же покупать нужно((((.
Нам понадобится:
1.Тесто слоёное (дрожжевое или бездрожжевое — особой разницы нет) 400-500 гр.
2. Две-три столовые ложки майонеза (лучше 65-процентного, будет вкуснее) и столько же ложек кетчупа, хорошо перемешать до однородной консистенции. Добавить щепотку базилика.
3. Мелко — мелко порезанная луковица. Если кому не нравится лук в пицце, этот ингредиент можно убрать.
4. Замороженные помидоры, оттаивать не надо, а то расползутся. Летом пойдут свежие))).
5. Замороженный перец (ещё до заморозки порезанный небольшими кубиками), оттаивать тоже не нужно, снег можно промыть водой.
7. Маслины консервированные, порезать кольцами. Если их нет — не велика печаль.
8. Ветчина или копченая колбаса, желательно, что бы копченая. Но если её нет, можно порезать 2-3 сосиски или фельдшерской докторской колбасы.
9. Замороженные отварные грибы. Вкуснее будет, если их обжарить, но не стоит заморачиваться. Можно и без грибов.
10. Самый главный ингредиент — сыр моцарелла. Как показала практика, неплохо идет любой сыр 40-50-процентной жирности.
11. Соль и перец молотый.
12. Петрушка. Тоже из морозилки. (забыл сфотографировать).
Количество продукта умышленно не указываю (на фото объём ёмкостей 300-250 грамм), кому как нравится, но без фанатизма.
Раскатать тонко, что бы поместилось на два противня. Противни предварительно смазать оливковым или подсолнечным маслом. Но самую малость.
Уложенное тесто необходимо наколоть вилкой, в процессе жарки не будет пузыриться.
Равномерно на основу нанести смесь майонеза и кетчупа и размазать.
Выкладываем лук и грибы.
… помидоры, колбасу.
И всё остальное. Немного подсолить и поперчить.
Можно нанести небольшую сеточку из майонеза, так жирнее будет, но на любителя.
Выпекать в полностью прогретой духовке при температуре 210 — 220 градусов 10-12 минут. За несколько минут до окончания готовки посыпать веточки петрушки.
Немного передержал (((, зато хрустеть будет))).
Пока выпекается, приготовить подставку под горячее, два блюда (под каждый противень, что бы не штабелировать пиццу) и шанцевый инструмент для расчленения, разделывания, разрезания.
На такие куски в самый раз будет.
Неплохо с кофе будет, но лучше с сухим или полусухим красным вином.
П.С. Это не самореклама, но по вкусу не хуже пиццерийных пицц))). (Вкуснее была только в Питере).
Любое блюдо будет вкусным, если вложишь в него душу (В.О. Бонифаций).
Приятного аппетита!
Комментарии 43
Вроде и не совсем пицца в привычном для меня варианте, но выглядит неплохо. Самое то под 100 грамм)
Сегодня очередной раз сделал, не оторвать от стола.
извращение))
Сначала попробуйте, прежде чем делать выводы.
я пиццу только в италии уважаю. все остальное домашнее и в наших забегаловках — это пародия
Мы в Италии еще не были.
я после италии у нас в Беларусии заказала пиццу с ветчиной, сыром и грибами. . . укусила и плакала**(((( испортила все впечатления этой фигней, а в италии это было божественно
Согласен. Италия она и в Африке Италия.
gerdabarrel703
извращение))
Рекомендую. не все так плохо, как кажется))))
охотно верю, наслаждайтесь)))
Не хочу оскорбить ваш рецепт, но с пиццей не имеет ничего общего!
Только, что вылез из-за стола после очередного ужина этим блюдом. Пусть и не пицца, но очень вкусно. Попробуйте сделать. Я не обижаюсь, у каждого может быть своя точка зрения.
У вас в стране зимой нет свежих помидоров и паприки?
Есть, но они привозные. Помидоры как стеклянные, паприка без вкуса. И это покупать нужно.А свои некуда девать.
привет перебезчик!
Привет! А чего перебезчик?
ну как же так дядя Витя помню как сейчас был ты моим подписчиком… а тепереча нема тебя… вот как то так… перебежал куда то…
Напишу причину в личку, но не сейчас. Убегаю по делам.
=)
Извини, но это не пицца!
Извиняю)))
А сыр хде?
Моцарелла на терке не трется, кусками нарезал и раскидал, все равно расплавится. Сыру конечно больше можно…
Понял!
)))
Я соус (основу) делаю сам, ибо не люблю я всякие кетчанезы…
Это быстрый вариант, тоже с пивом потянет.
Пицца, вообще вариант не долгий))
Согласен. Делается очень быстро, особенно если не в первый раз.
пицца и слоеное тесто? О_о
Если вилкой дырок наделать, то оно не слоится при выпекании))
Кажется для пиццы тесто тоже должно продаваться.
Розочки яблочные не делал?
Делал) Просто я как то перепутал основу для пиццы и слоеное)) Ну и пришлось вилкой тыкать)
ого, мне жалко его как то вилкой тыкать (
yellowcab
Делал) Просто я как то перепутал основу для пиццы и слоеное)) Ну и пришлось вилкой тыкать)
))))
tigra1991
Кажется для пиццы тесто тоже должно продаваться.
Розочки яблочные не делал?
Розочки ? надо попробовать))) Тесто для пиццы продается и сам делал, но в слоёном что то есть неповторимое.
delo-vcusa.ru/recept/rozo…oenogo-testa-s-yablokami/
рецепт )
Спс. Обязательно попробую, и даже в пиццу положу для красоты)))
такого наверное еще мир не видел)
Потом фотоотчет сделаешь!
Ок;))))
yellowcab
Если вилкой дырок наделать, то оно не слоится при выпекании))
Все нормально, без наколок пузыри большие могут быть.
tigra1991
пицца и слоеное тесто? О_о
Да, именно из слоеного теста. Это нужно попробовать, сам не ожидал такого результата.
tigra1991
пицца и слоеное тесто? О_о
Вполне нормально)))