Добрый день всем любителям рыбалки и охоты.
На таких отдыхах все мы любим вкусно поесть.
Сделали мы тут вертикальный мангал.
Хотелось бы тут от Вас услышать замечания, прокомментировать, раскритиковать. В общем выслушаю все за и против.
Мангал из 3 мм. В середину закладываем дрова или уголь древесный.
На верх можно кухонную утварь ставить(кастрюля, сковородка, чайник).
Комментарии 106
Комментарий удалён
а мне то зачем. у меня есть. могу себе тоже наделать и тебе наделать.
Поддерживаю! Классная вещь, правда свой вертикальный мангал я купил. Долго выбирал, но остановился на мангале Плутон. Понравились габариты, вес, функционал и цена конечно. Готовить удобно, хотя чуть дольше в сравнении с классическим мангалом. Но зато не надо ждать углей, разжег мангал и сразу можно готовить!
Оставил бы ссылку, но наверно нельзя))).
шикарный мангал. Себе с приятелем хотим такой же для рыбалок и природы.
Чертежами под чпу не поделитесь?
Классная штука! Позволю себе один совет. Как я заметил, по мере угасания углей шампуры перемещаются ближе к центру, но прорези на направляющих есть только в самом конце. Возможно, стоит добавить прорезей или вообще сделать верхнюю поверхность боковых направляющих "гребенкой", чтобы шампур можно было положить вообще как угодно.
Прикольная идея, мне кажется готовка будет дольше, хотя на природе 5-10 мин. не время. А так забавный. пожалуй и я свой выложу на обзор))) как никак сезон, пля)))
Спасибо. Интересно посмотреть.
Класс! Я бы такую не задумываясь купил. Конструкция практически безупречна для приготовления шашлыка и лишена недостатков традиционного мангала. Единственное — возможно с углем будет не удобно обращаться, больше все же на дрова рассчитано.
Спасибо. Да больше под дрова рассчитано.Или под Крупный уголь. Встречаются в основном мелкий уголь. Но пару раз были бревна очень даже крупные.
Интересно сделано:)
Спасибо.
грамотно сделано!
Спасибо
Красивая вещь, но тяжелая!Самый раз для дачи, как стационарный арт.объект с полезным качествами!
Спасибо. Теперь надо и о даче подумать)
Классный! Хотелось бы такой и у себя заиметь))) Не мог бы ты как нибудь чертеж скинуть?
А металл на плазме вырезали, я так понимаю))
Нет, лазер резал. На плазме +-2 мм. На лазере +-0,25 на рез.
Как то раз видел подобное на юге но не совсем…
Там с одной стороны только вертикальные шампура были.
Я спросил зачем боковые мне сказали доходит на них и разогреть ну и для люля хорошо.
Все открываю точку) горизонтальный и вертикальный вместе.)))) Хочу попробовать перепелок пожарить. На два шампура нанизать.Думаю самое то будет.
Красивая штука, но бесполезная.
Мясо лишено основной вкусовой составляющей шашлыка — дыма от капающего жира.
Да и готовить наверху неудобно. Дрова чуть прогорели, уже осыпались. Жар от углей недостаёт.
А так, хороший подарок.
Спасибо.Тоже переживал что быстро прогорит. Наломал бревнышек. и подкидывал. Когда кастрюлька будет стоят не трудно будет снять и подкинуть дрова.Мы всегда заходим глубоко, но решение всегда лежит на поверхности. Подкопчение чувствовалось.Я не супер гурман конечно, но наша семья уплела шашлык быстро)
Интересное решение, здорово.
Спасибо
Интересное решение. Что-то подобное в детстве видел в Узбекистане на базаре
Спасибо. Может узорчики напоминают это. А может и действительно подобное было.
да, нет, не узорчики, а именно принцип жарки мяса. У них эта конструкция более громоздкая была, на больших шампурах по одному большому куску мяса и все шампуры объединены веревочным приводом и крутятся за одну ручку. А с верху стоял чан, где варилась кукуруза (именно за ней и бегали). Топили они, т.е. угли, скорлупой грецкого ореха, она у них прямо рядом в мешках стояла и раздували их кузнечными мехами.
Там же на базаре я и подсмотрел, как готовится настоящий узбекский плов. До сих пор его так и готовлю, как делал тот старик.
Понял.
MihSold
да, нет, не узорчики, а именно принцип жарки мяса. У них эта конструкция более громоздкая была, на больших шампурах по одному большому куску мяса и все шампуры объединены веревочным приводом и крутятся за одну ручку. А с верху стоял чан, где варилась кукуруза (именно за ней и бегали). Топили они, т.е. угли, скорлупой грецкого ореха, она у них прямо рядом в мешках стояла и раздували их кузнечными мехами.
Там же на базаре я и подсмотрел, как готовится настоящий узбекский плов. До сих пор его так и готовлю, как делал тот старик.
Рецепт плова в студию!))
Хорошо. При случае зафиксирую, ибо всегда готовлю спонтанно, специально не настраиваюсь. На новогодний стол всегда плов с мангала ☺
Интересное решение, но громоздкий, походный вариант должен быть проще и легче, а для стационара отлично.
Спасибо. Да весит около 8 кг.
Не за что, все надо пробывать и подберать под себя)))))
Нормально сделано, а для защиты от ветра и повышения КПД.
Предлагаю сделать навесные экраны откидываемые вверх, с каждой стороны снаружи и параллельно шампурам.
Можно с отверстиями снизу для тяги, лучше регулируемыми.
Будет дополнительно обжаривать за счет отражения жара — эффект гриля.
Спасибо. Чем проще тем лучше)Такое мое мнение. В эскизах был экранчик с трех сторон закрывал. И это был стационарный мангал во дворе, наверное там планировалась сварка.Чуть доработал под свои нужды.
ну не знаааю. я всегда считал что шашлык должен томиться и готовиться на углях. у вас же получается что на углях готовится самый нижний шампур, а все остальные либо просто жарятся на открытом огне (что не есть хорошо для шашлыка), либо остаются без жара (когда весь уголь вниз ссыпается)
Спасибо за отзыв. Вот именно на классике огонь очень опасная вещь. Мясо сгорит. Тут, если глубже копнуть, часто меняется зона температуры и сама температура под воздействием ветра. Хотелось бы чтоб один элемент выполнял много функций. Шашлыкинг, варка, жарка сверху. Ну в общем есть минусы есть и плюсы.Для меня больше плюсов. Я бы дал бы для теста кому нить попользоваться. Есть кто с Оренбурга?
Не прожарится, это типа как для шаурмы готовят, но там они срезают и внутри оно не прожаривается. Весь жар от углей идет вверх, а сбоку это так — остаточное.
ЗЫ: идея не плохая, можете запантетовать))) А если бы была практичной, то в магазах давно бы их продавали))
Спасибо за отзыв. Мне понравилось мясо. Сочное получилось. Жир с верхних шампуров попадал на нижние и увлажнял их.)))) Патент говорите.Я давно видел эскизы.Чуть домыслил доработал.Ну и попробовал. Знаете как трудно отойти от привычных вещей.
у меня компактней малость))) www.drive2.ru/b/2073097/
Тоже неплохой. Такой же был у меня лет 10 назад. Где то одну стойку потерял и забросил его.
Это не шашлык, а шаурма-шаверма))) кто как говорит(территориально)…
а так можно критики? —
1 — ветер
2 — низкое кпд
3 — проблема с жиром…
Не, шаверма на газу.А тут натур продукт природный)
Спасибо за критику.
21 век), ранее на шаверму тоже на природном жарили)))
Интересно и круто
Спасибо
круто
Спасибо.
интересное решение, необычно!
Спасибо.
Креативное решение! многофункциональный мангал!) 5+
Спасибо.
Весчь!
Не люблю горелое мясо, а это самое то, очень легко контролировать.
Да и запаха меньше, соседи возбуждаться не будут…)))))
Спасибо. Да, прям как настольный детский хоккей, играл шампурами))
А мне понравился мангал) именно тем. что угли можно в процессе добавлять, ну или убавлять, чтобы мясцо не горело, плюс под чайник или кастрюлю подставка хорошая…чайник наверное быстро закипает?
Спасибо. Пока только попробовал на хлебе. Если не уследишь то сгорит.)))
А мне нравится 👍углей много надо тока изза щелей, чуток его доработать и усё, первый раз в жизни такое вижу, это из разряда и рыбку съесть и на … Сесть))))🍻
Спасибо. Все таки больше был склонен к дровам. Почти везде можно найти поваленную ветку.
За поваленную ветку теперя штраф!(((
Все собирал на земле.А так да слышал про штраф.
Из за множества щелей-прорезей огромная тепло потеря, при сильном ветре одна сторона просто сгорит. я бы поставил первое место в рубрике самые бесполезные изделия. Но это моё мнение, вам нравится-это самое главное.
Спасибо за критику. Согласен что проблема в ветре есть. Но еще мы и готовить сверху можем. На сковородочке пожарить свеженькую пойманную рыбку.
Проблема этой конструкции ветер -Раз! И весь жир с шашлыков на нижней плите опоре -два. Вспомните почему не прижились вертикальные электрошашлычницы СССР?! Жир! В мангале он сгорает с углём. На сковородке если уголь внизу то жара не будет, слишком высоко. Вообщем дорабатывайте своё творение! Удачи!
Спасибо. Будем в безветренную погоду жарить мясо. Буду думать над жиром.
Классно, необычно, лайк и закладки!
Спасибо.
Идея хорошая! Как на практике себя показал?
Спасибо. Намного сократилось время жарки. Ушло время на растопку (прогорание) дров, как в классике. Тут закидал дрова, поджег их.Тяга хорошая))). Поставил подальше от центра мясо на шампурах. Потом постепенно поближе ставил. Если начинал ветер дуть огонь на мясо тоже отодвигал. Мне понравилось.
А зачем вы лук нанизали на шампур? Он же подгорает и портит мясо.
Жена любит жаренный лук очень.Что только не сделаешь ради наших половинок.
Тогда да.
Хорошее исполнение, хотя функционал для шашлыка под сомнением)) а так на вкус и цвет фломастеры разные)))) в закладки однозначно, думаю повторить с небольшими изменениями )) сталь жаропрочная?
Спасибо. Нет обычную брал. горячекатанная.
для углей пойдет, для дров надо жаропрочную)))
Из этой стали 3 мм у меня обычный мангал уже года три работает. Пробовал как то топить мангал дубовыми дровами. Остался такой какой и был. Он тоже разборной.
Видимо сталь мне "ХК" попадается или жарю сильно))))
У стали ХК есть свойство при нагревании менять размеры .при остывании возвращаться назад. Ну так раз 50 туда сюда и нет мангала.)
))) не холодно катанная(ХК), а хрен какая(ХК))))) а так все верно))) аббревиатура у меня такая)))) Я лук в углях запекаю, как картошку и вместе с ней, вкуснятина !))
Необычно. Лайк
Спасибо.
Интересно…
Спасибо.
Класс! Сохранил фотки!
Спасибо.
Интересная штука! Сверху, во время жарки шашлыка, можно что то ещё греть, чайник, например, поставить! Класс!
Спасибо. Так и задумывал.
А смысл? Больше похоже на реклама изделия.
Не ради рекламы выложил. Возможно Вы увидели в этом и рекламу.
Ну самое главное, чтобы Вам нравилось. А для себя не вижу смысла, большие потери тепла ну и так далее.
Да прогорает быстро. Я закинул дрова.Зажег их и поставил сразу шампура подальше от середины. Потом в процессе ближе пододвигал.
с Вашего позволения сохранил в альбом, интересная задумка!))
Спасибо.
А с ветром что делать? У нас частенько дует, приходится в землю закапывать, а тут я даже не знаю.
Да согласен с ветром не очень приятно. Но плюс очень быстрое приготовление.
Сами делали? А узор чем?
Нет резал на лазере. Мои чертежи были и идея.
Да, технологии сейчас что надо… отличная идея!
Ну идею где то давно в эскизах видел. Вот решил попробовать.
интересный вариант…
Спасибо.У вас тоже вкусные вещи получаются
=)
Быстроразборный?
Да быстроразборной. 6 деталей.
исполнено ГУД, как прожаривается? Приглашай в гости, попробуем)))
Разницу все таки почувствовал, по отношению к обычному мангалу. Вроде мясцо чуть подкаптившееся. Возможно получилось это краткосрочным воздействием огня при ветре.
классно сделано! Вопрос: нет ли такого. что нижние шампура быстрее готовятся/подгорают, нежели верхние?
Мясо прожаривается равномерно.Ну по крайней мере я не заметил отличия.