Представляю Вашему вниманию очередной соус о котором наверняка не многие знают. Встречается он крайне редко и относится к ливанской кухне. Отлично подходит к рыбе, мясу и птице. Обладает очень интересным вкусом и ещё более интересной консистенцией. Рекомендую к приготовлению !
== Ингредиенты ==
Фундук – 60гр
Белый хлеб – 2кус
Чеснок – 2 зуб
Петрушка – 1пуч
Сок лимона – 3ст.л.
Черный молотый перец
Оливковое масло – 100мл
== Приготовление ==
Берем 60гр фундука и слегка обжариваем его на сковороде.
Два кусочка белого хлеба освобождаем от корочки и заливаем теплой водой.
Обжаренный орех пересыпаем в миксер. Добавляем в него 2 зубчика чеснока. Как следует измельчаем их и пересыпаем в миску.
Отправляем в миксер отжатую от воды хлебную мякоть и пучок петрушки. Измельчаем до однородного состояния и переливаем содержимое миксера в миску с ранее измельченным фундуком.
Добавляем 3 ст.л. сока лимона, 100мл оливкового масла, свежее молотый перец и как следует перемешиваем. Перед подачей соус должен настояться 30 минут.
Приятного аппетита !
Комментарии 10
Мне известен другой таратор
Да, мне он тоже известен. Отличный, летний суп !
что случилось с блогом, почему не могу добавить запись новую в блог?
О каком блоге идет речь ? :)
не, все разобрался. не мог добавить запись в блог вкусно жрать, ну сюда короче…
Хотел спросить:
А тот таратор который без фундука и хлеба но с тахини неправильный?
Всех благ!
Правильный. Ещё правильнее моего. Просто тахини не так просто найти, а самая похожая на него замена по вкусу — это фундук + белый хлеб.
Пасиба!
А он сколько то хранится? Или его готовить только непосредственно перед едой? Можно например баночку грамм 200 сделать и в холодильнике хранить, доставая по надобности?
Можно попробовать, я просто не сторонник подобного… Захотел поесть — приготовил и поел. А хранить что то — я не любитель :)