Всем привет! Вчера делал шашлычёк в духовке. Делал в первый раз, так сказать разведка боем, по этому не пинайте сильно.
Короче шли мы с супругой мимо мясного магазина и что то и зашли в него. А у меня как обычно в умную голову всякие дурные мысли полезли. Ну вот так на шашлык и налезли.
Взяли мясо пришли домой и начали готовить. Вернее я начал готовить, а супруга пошла купаться. Это у нас такие разделения обязанностей.
Говорю сразу, никогда не делаю по милиграммам, всегда всё на глаз и опытным путём.
Мясо нарезку (в чём я потом остался не довольным) помыл, дал стечь всей влаге и залил винным уксусом. Добавил лук, который отжал, паприку, чёрный молотый перец, соль. Всё это перемешал, накрыли плёнкой и поставил мариноваться. Только мои домашние проглоты не дали настояться и через полтора часа начался процесс жарки. Шпажки я замочил в воде тоже на полтора часа.
У нас плита электрическая и я выставил на 180°С, нагрев верх-низ. В противень налил воды и выложил сверху шпажки с мясом на полчаса. Потом перевернул шпажки и ещё на 20 минут.
Всё поджарилось хорошо, только суховато
получилось. Мясо надо большими кусками делать. Ну в принципе и всё. Дальше будем экспериментировать.
Всем здоровья!
Комментарии 49
На последнем фото прям Царь))
Вам виднее. Спасибо.
Бутылка водки у микроволновки навела на такие мысли :)
А я что то даже и значения не придал.
Лучше бы сырыми съел, и то вкуснее было бы!
Если вы любите сырое мясо, не надо навяливать свои пристрастия никому.
Больше на гуляш похоже, смотри зубы не сломай!
Не надо завидовать.
А чему там завидовать?Насушил кусочков мяса.
Именно этому.
Молодец мужик!Решил и сделал, а критиковать и учить это мы все специалисты.
Я тоже не люблю диванных критиков. Спасибо.
И, да !..
Не принимай близко все комментарии! Люди злые! Поэтому я и не выкладываю здесь свои "пробы пера". Пробуй и наслаждайся тем, что сделал САМ!
Спасибо.
Взял бы в два слоя фольги завернул замоченную щепу и под низ противня, вытяжку на максимум хотя и так сильно не воняло бы если духовка нормальная и хоть запах шашлыка был бы а так шняга
Ну начну с того, что шашлыка в духовке не бывает! Как его не назови, но это всегда будет мясом в ДУХОВКЕ! Шашлык — это мясо на открытых углях априори! Но и такое блюдо как в данной записи можно приготовить и сочно, и вкусно и ароматно учитывая некоторые нюансы. Свои ошибки, Вы уважаемый и так уже поняли и описали, и думаю учтете в следующий раз поэтому нет смыса мне здесь умничать. Молодец, что попробовал! Кто не пробовал, тот не ошибается… .Удачи в Ваших начинаниях!
Спасибо.
Жареное мясо — или хоть как по другому, но только не шашлык. Порнография. Очередной шаг к резиновой женщине.
Да ради бога.
У Касты есть песня. Скрепы называется.
поют:
Ааа аа аа, обстановка не плоха!
на будущее на телефоне есть портретный режим, который замылевает всю окружающую обстановку
Спасибо, учту.
nick307
У Касты есть песня. Скрепы называется.
поют:
Ааа аа аа, обстановка не плоха!
на будущее на телефоне есть портретный режим, который замылевает всю окружающую обстановку
Режим замыливания фона есть, если есть две камеры. У меня вот одна)
nick307
У Касты есть песня. Скрепы называется.
поют:
Ааа аа аа, обстановка не плоха!
на будущее на телефоне есть портретный режим, который замылевает всю окружающую обстановку
Не в каждом
Думаю, что сухо получилось из-за того, что температура была маленькая и кусочки небольшие.
Совершенно верно. Будем исправляться.
По каким только рецептам я не пытался воспроизвести что то мясное в духовке приближенное к слову, (не поворачивается язык совместить слово шашлык и духовка) и даже гриль электрический пробовал- не то, от слова совсем, поэтому с той поры или мясо в духовке или шашлык, но на мангале))))
Сколько на кухне поварих, столько и рецептов и столько же названий.
Мясо только испортил, больше так не делай .
Даже по лицу можно прочесть …Какая это гадость, шашлык по домашнему )))
В субботу будет настоящий, уличный. А в воскресенье люля. Смотришь, лицо и разгладится.
такие куски по моему даже для гуляша маловаты будут.
да ещё до кучи "залить уксусом".
Всё приходит с опытом.
круто ты придумал Игорь по домашнему, только дымка не хватает)))
Что есть, то есть. Следующий раз в банке с дымком попробую.
замечательно)))
По этому у меня всегда да же в квартире присутствует мангал! Купил мясо, и в парк жарить его, домой прибегаю шашлык еще горячий!)
Мангал есть. Просто захотелось разнообразия, поэкспериментировать.
Я то же вчера на эксперимент пошел, делал шампиньоны с беконом, обычно жарю всё на мангале, а тут дома сделал, есть можно, достаточно вкусно, но! На мангале совсем другое)))
Ну это понятно. Природа, дымок.
Приятного аппетита! Царь! )))
Почему бы и да?
Выезжаю…
Ну неплохо-неплохо!👍 Фотки что надо! Не то, что посты с видео, где только женский маникюр можно лицезреть😁🥃
Очень приятно … Царь )))
andres69
Ну неплохо-неплохо!👍 Фотки что надо! Не то, что посты с видео, где только женский маникюр можно лицезреть😁🥃
Спасибо.
И тепло, и сухо, и туалет близко цивилизованный… И выпить можно, и ехать не нужно, И до подушки рукой подать.И можно даже не переодеваться… )))
PS Про угли-дрова забыл…
PPS И про насекомых. )))))
Мясо есть мясо и под стакан сухое влетает только в путь ✌