Всем привет! Сегодня приготовил мясо на электрогриле. Делюсь с вами, как я это сделал. Поехали.
На гриле готовили разные стейки, но моя жена не любит стейк, мы же со старшим сыном обожаем. Мне пришлось искать компромисс, чтобы угодить всей семье. И вот методом проб и ошибок я его нашел. Готовим так уже не в первый раз, поэтому решил поделиться. Сегодня для приготовления я использовал свиной задок (то что было у меня в наличии). Мясо нарезаем на слайсы примерно по 1 см. Готовим маринад. Для этого натираем на тёрке лук и киви. Добавляем смесь перцев, немного соли, я ещё добавляю итальянские или кавказские травы. Натираем мясо нашем маринадом и даём пропитаться 10-15 минут.
После бумажным полотенцем убираем маринад с мяса и даём просохнуть ещё минут 20.
Разогреваем гриль. Каждый кусочек мяса смазываем парой капель оливкового масла с каждой стороны и отправляем на гриль.
Обжариваем с двух сторон по 10-15 минут, постоянно переворачивая (время зависит от толщины куска мяса).
Далее мясо снимаем с гриля, заворачиваем в двойную фольгу и оставляем на 10 минут.
Самый приятный момент — дегустация!
Дегустировали с моим любимым набором — пиво корона и текила. Наливаем сильно охлаждённую текиллу в шот, махнули и запиваем пивом, закусываем. Далее в пиво наливаем рюмку текилы, рюмку апельсинового сока, немного сиропа гренадин и сока лайма. Получаем коктейль текила Санрайз. Выпиваем и закусываем.
. Ну и напоследок делаем Маргариту. Я делаю 1:1:1 порция текилы, порция трипл сек, порция сока лайма и шейкую со льдом.
Так скромно мы отметили с женой 15 лет совместной жизни. Данный способ приготовления мяса на гриле понравился и сыновьям и жене, чему я очень рад. Завтра буду готовить хе из щуки, которую мне подогнал мой начальник.
Всем приятного аппетита, здоровья и удачи!
P.s. Любите и цените своих близких!
Комментарии 26
Поздравляю Вас Дим💪
Ну и как всегда, что на зуб что запивка👍
Спасибо 🤝
По текиле. Если действительно любите (а не только коктейльчиком побаловаться), для вкуса, рекомендую найти и попробовать Tres Generaciones. Например, anejo. Пить Blanco от Olmeca больше не захочется. Только для коктейлей… PS Хорошо, когда начальник такие подгоны обеспечивает, а не седые волосы на голове. ;))
Где Вы это укупили? Я в Нске вообще ни разу такой текилы не встречал.
Открыл ее и пил в Мексике. Привозил оттуда. В мск ее была не проблема ранее найти — например — winestyle.ru. Но сейчас и там нет. Офигенная текила. Ее можно смаковать как дорогие коньяки/виски/ром.
Зачем жарить 10 минут? Я закидываю стейки 1-1,5 см толщиной ровно на две минуты, на полную мощность, закрываю сверху верхней крышкой и в фольгу на 10-15 минут, пока гарнир готовиться или овощи на том же гриле, мясо получается прекрасно прожаренный и очень нежным
Это не стейк, а зажаренное мясо, поэтому 10 минут. Жена любит такой вариант приготовления
Вопросов много
Если стейки, то это не задок.
Если праздновать с женой, то лучше хоть чутка подговиться, а не покупать то, что было.
Про пригорание и переворачивание мяса на электрогриле это вообще очень странно.
Ну и коктейли к жареному мясу как-то не очень верное сочетание.
Это не стейк, а жареное мясо на гриле. Праздновать должны были в ресторане У Вакано, где был заказан столик, туда должны были поехать на мототакси. Но в силу сложившихся обстоятельств, пришлось данное мероприятие отменить. По просьбе жены мясо на гриле я зажариваю, если не переворачивать, то за 10 минут жарки получаются горелые полосы, которые горчат. Ну и на счёт сочетания мяса и коктейлей, то мы так любим и нам так нравится
В фольге мясо допекается?
в фольге оно доходит
I LOVE МЯСО. В любом виде)))
Юбилеи всегда хорошо)👍✌️
Приятного😉
опа на, рыба, все только начинается))
Вопрос: зачем мясо на электрогриле переворачивать?
Присоединяюсь к вопросу
maximus-black
Вопрос: зачем мясо на электрогриле переворачивать?
Так меньше пригорает, без прижима
maximus-black
Вопрос: зачем мясо на электрогриле переворачивать?
? действительно странно, если мясо пригорает на антипригарном покрытии, значит, что-то не то.
maximus-black
Вопрос: зачем мясо на электрогриле переворачивать?
Что бы рисунок на мясе был в решётку, а не в полоску :)
Ну нельзя так ночью искушать)
15 это круто с Праздником и наступающим!
Спасибо 🤝
😉
С киви главное не передержать- мясо развалится…
Знаю. Уже ни раз мариновал мясо в киви. Первый опыт как раз и был с развалившимся мясом
приятного и с юбилейчиком !
🤝