Вино, как хобби

У меня, как у каждого советского человека, три Родины:
Главная — Великий СССР
Малая — Башкирия
Историческая — Армения)))
И вот, как раз, сегодня, на исторической родине www.drive2.ru/b/456604090344933085/
проводится большой праздник — Фестиваль Вина.

yandex.ru/video/touch/sea…507376438775&source=share

Наверное, гены предков накладывают на человека, какой то отпечаток: я тоже люблю вино и каждый год делаю его для себя и близких, www.drive2.ru/b/456168958618239953/
хотя, наверное, московская квартира это не лучшее место для подобного хобби, и проще и дешевле купить хорошее вино в магазине, но удовольствие от процесса и результата несравнимо ни с чем)))www.drive2.ru/b/458090630065701932/
Вот и в этом году, как и всегда, купил на базаре 4 ящика узбекского винограда сорта Кишмиш:

Из 40 кг удалось надавить две бутыли:

а из выжимок и остатков сока сварить бекмес (уваренный сок), который используется для увеличения сахористости.
Сахар перебраживается в спирт. Когда в вине останется нужное количество сахара — остановим процесс брожения коньяком.

Готовое вино профильтруем и поместим в бочки для превращения в портвейн.

Через полгода портвейн приобретёт привкус дуба и его можно будет употреблять по назначению))